要安装Chrome浏览器安卓离线版并配置插件，请按照以下步骤操作：
1. 首先，确保您的设备已经安装了Google Play商店。如果没有，请前往Google Play商店官网（https://play.google.com/store/）下载并安装。
2. 打开Chrome浏览器，点击菜单按钮（三个垂直点图标），然后选择“更多工具”>“开发者选项”。在开发者选项中，点击“加载已解压的扩展程序...”按钮。
3. 在弹出的文件选择窗口中，找到您下载的离线Chrome浏览器APK文件，然后点击“选择”按钮。
4. 等待下载和安装过程完成。安装完成后，关闭开发者选项。
5. 返回Chrome浏览器，点击右上角的“自定义及控制Google Chrome”按钮，然后选择“设置”。
6. 在设置页面中，找到“插件”部分，然后点击“添加新插件”。
7. 在搜索框中输入您想要安装的插件名称，然后从搜索结果中选择并点击“添加至Chrome”。
8. 安装完成后，您就可以在Chrome浏览器中使用该插件了。