Google浏览器视频播放卡顿的解决方案及操作步骤如下：
1. 检查网络连接：确保你的网络连接稳定，可以尝试重启路由器或切换到其他Wi-Fi网络。
2. 清理缓存和Cookies：在浏览器设置中清除缓存和Cookies，以减少浏览器的负担。
3. 更新浏览器：确保你的Google浏览器是最新版本，因为新版本通常会修复一些导致播放卡顿的问题。
4. 使用VPN：如果你在公共网络下观看视频，可以考虑使用VPN（虚拟私人网络）来加密你的网络连接，提高视频播放的稳定性。
5. 调整视频源：尝试更换视频源，例如从YouTube或其他视频平台切换到其他网站，看看是否能够解决播放卡顿的问题。
6. 关闭不必要的标签页：关闭其他标签页，只保留一个正在播放的视频页面，以减少浏览器的负担。
7. 调整视频质量：在视频播放器中调整视频质量，选择较低的分辨率和帧率，以减轻播放卡顿的问题。
8. 使用第三方播放器：尝试使用其他第三方视频播放器，如VLC播放器、PotPlayer等，看看是否能够解决播放卡顿的问题。
9. 联系客服：如果以上方法都无法解决问题，可以联系Google浏览器的客服，寻求专业的技术支持。